Runder Carpaccio (kogel)

Een verfijnde klassieker uit het Vleesatelier. Onze carpaccio wordt gesneden van malse kogelbiefstuk, zorgvuldig geselecteerd en met vakmanschap bereid. De dunne plakken hebben een boterzachte structuur en een pure, volle vleessmaak. Perfect als elegant voorgerecht, feestelijk hapje of onderdeel van een culinaire borrelplank.